O jambeiro, pertencente à família botânica Myrtaceae e conhecido popularmente como jambo-vermelho, tem suas raízes na Ásia, especialmente na Índia e na Malásia, sendo introduzido no Brasil há muitos anos pelos colonizadores.
Esta árvore, que pode atingir até 20 metros de altura e prospera em locais ensolarados, tornou-se bastante difundida em diversas regiões do país.
A fruta do jambeiro possui uma casca vermelha fina, polpa branca doce com um toque leve de acidez, conquistando adeptos em muitas partes do Brasil.
A colheita ocorre de janeiro a maio, quando as frutas estão maduras, e é nesse período que as pessoas aproveitam para desfrutar dessa iguaria.
No entanto, a popularidade do jambeiro não se restringe apenas à época da colheita. Durante os meses de agosto a fevereiro, quando ocorre a floração, a árvore se cobre de flores rosadas, criando uma paisagem digna de ser fotografada.
Segundo especialistas, o jambeiro pertence à mesma família de plantas que inclui a jabuticaba, a goiaba, a pitanga e o eucalipto.
Saúde e variedade
Além de seu apelo visual, o jambo também é valorizado por seus benefícios à saúde. Nutricionistas destacam que é uma excelente fonte de vitamina C e antioxidantes, podendo servir como uma alternativa saudável ao suco de laranja, por exemplo.
A fruta pode ser consumida fresca ou transformada em compotas e geleias. Ao combinar o jambo com ingredientes como canela, é possível realçar ainda mais o sabor da fruta.
Recomenda-se utilizar frutas menores para a preparação de doces, pois tendem a ser mais firmes e proporcionar uma melhor textura.
Fonte: https://www.rondoniaovivo.com/noticia/gastronomia/2024/03/23/delicia-saiba-quais-beneficios-jambo-pode-trazer-para-saude.html
